講師：橋本幹夫さん（はし本農園主人）

食事：「手作り豆腐料理のおもてなし」谷　敏夫さん（谷常製菓社長）

日時：平成１９年１２月８日（土）
場所：養父市稲津　「四季旬彩」
参加者：峠、中安、宮元、成田、能登、谷岡、友田、木村、島垣、高石、会員外　１名
担当：幹事会（報告：高石）

■講師の橋本幹夫さんは、３０年勤めたJAを５２歳で辞めて、本格的に農業に取り組む。農会長のときに集落営農、転作を進め、転作田を預かりいろいろな作物を作ってきた。請け負い農業をして、田んぼが拡大し１５町歩になった。
現在では、水稲８ｈａ、大豆２ｈａ、その他果樹（ぶどう、イチジク、ブルーベリーなど）、野菜（ネギ、ミズナ、ミニトマトなど）などを作っている。夜久野ではソバ、大豆を作ったが、いのしし、シカでやめた。

■農薬を使わない農業
化学農薬を使わない農業を目指してきた。稲作りでは、鳥取の農事試験場から紙マルチをいち早く取り入れ、また、アイガモ、鯉、糠ペレット、冬季湛水なども行ってきた。
「むらさきの舞」は紫黒米（赤米＝古代米）の新品種で、アントシアニン色素とポリフェノールが豊富に含まれ栄養価が高く、発芽玄米の形でも販売している。
８種類の米（古代米（赤米）、セダカ、極小米、紫黒（しこく）米など）を配合した米、「手選り」方式で選りすぐりの米は「産玉（うぶたま）米」と名づけて販売している。
６つの道の駅やコープ神戸などで販売しているほか、都会の契約者との提携により、販路を拡げている。大阪などのイベントに出品、展示会場で購入してくれた人やインターネットで知った人が固定会員になって契約してくれる。個人の方が長く続く。イチジクは健康食として売れる。また、道の駅でのグループ作りにも取り組んでいる。

■農業者の苦労として
・米価の低下が続いていること
・共同防除をしないと自分のところだけで無農薬は難しい。
・イノシシ、シカとの戦いが大変。いま１０７枚の田んぼを持っているが、これさえなければと思う。いまではヌートリア、アライグマ、サルなども出てくる。
・最近では食品の表示問題がある。安全性をめぐって「有機」や「無農薬」の表示をどうするかということ。
・安全で信頼性があれば２割高までなら買ってくれる。
・経営は個人経営で、従業員は３人と私たち夫婦。シルバー人材センターからきてもらったり、以前は障害（児）者の方を預かってやっていた。

■土作りへのこだわり
化学農薬を使わず、化学肥料は一切使わない無化学肥料栽培を続けている。昔ながらの堆肥などを使用するほか、有機肥料として「ずばり有機」（鶏糞、米ぬか、ＥＭ菌など配合）を推奨されていた。

（報告者：高石）

　　 name:

email:

URL:

comments:

Cookieに登録

http://tajimagaku.net/blog/tb.php/44